A gordura de óleo presente em alimentos fritos e ultraprocessados pode ter um papel importante na aceleração do câncer de mama, segundo um estudo recente conduzido por pesquisadores norte-americanos.
O alerta reacende o debate sobre os riscos do consumo elevado de alimentos ricos em ácido linoleico — uma gordura comum em óleos vegetais como os de soja, milho e girassol.
Tumores cresceram mais rápido com gordura específica
De acordo com o levantamento, dietas ricas nesse tipo de gordura favoreceram o crescimento acelerado dos tumores em testes com animais.
Isso ocorre porque o ácido linoleico ativa genes que estimulam a multiplicação das células cancerígenas. Além disso, ele aumenta os níveis de inflamação no corpo, criando um ambiente favorável para o avanço da doença.
Outro ponto levantado pelos pesquisadores é que essa gordura pode tornar o tumor mais agressivo, facilitando a metástase — processo em que o câncer se espalha para outros órgãos.
Risco maior para quem consome frituras com frequência
O problema está relacionado ao excesso. Apesar de o ácido linoleico ser essencial em pequenas quantidades, ele aparece em concentrações elevadas em muitos alimentos consumidos diariamente, especialmente os ultraprocessados.
Quem consome frituras com frequência pode estar ingerindo níveis muito acima do recomendado.
Diante disso, especialistas recomendam substituições simples no dia a dia, como trocar o óleo de soja por azeite de oliva, além de optar por métodos de preparo como assar ou grelhar os alimentos.
“Não é preciso eliminar toda a gordura da dieta, mas saber qual tipo de gordura usar faz diferença, especialmente na prevenção do câncer de mama”, comentou a oncologista Fernanda Ramos.
Prevenção continua sendo o melhor caminho
Além de ajustes na alimentação, manter uma rotina de atividades físicas, evitar o consumo de bebidas alcoólicas e realizar exames preventivos com regularidade são estratégias eficazes para reduzir o risco da doença.
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